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PAPILLON (RUPTURE)

EXCEPTION

18,90 €


Cette offre comprend :

IGP CEVENNES BLANC 2019

Cépage: Élaboré avec une parcelle de chardonnay d'exception.

Terroir: Calcosol de marne relativement profond et caillouteux de l'oligocéne (30 millions d'années).

Vinification : Récolté à maturité, pressé à l'aube. Il est ensuite vinifié et élevé en barrique neuve pour une durée de 6 mois. 

Dégustation: Sa robe or lumineuse , son nez  est ample avec des notes d'abricot, de mangue et des notes d'ananas lui apportent une touche originale. Bel équilibre jusqu'à épanouissement complet. Sa bouche est charnue, vanillée et d'une belle persistance.  

Accords: Coquilles Saint Jacques. Nage de poissons et crustacés cuisinés avec amour.

Servir à 11°