IGP CEVENNES ROUGE 2019
Terroir : Grès calcaire peu profond et caillouteux du crétacé (120 millions d'années).
Cépage : Syrah élevée en fût
Vinification : Récolté à maturité, il est ensuite élevé en barrique neuve pour une durée de 6 mois.
Dégustation : couleur profonde, nez élégant et complexe avec des arômes de fruit noirs mûrs
Accords : Magrets de canard, pièce de bœuf.
Servir à 14°
