Domaine des Luces : Tradition

Dégustez nos vins de tradition

Accompagnez vos repas d'un bon verre de vin de la gamme tradition du Domaine des Luces.

Cœur de Baie: 

IGP CEVENNES ROSE 2019

 

Terroir : Sol associé avec une majorité de calcosol de marne relativement profond et caillouteux de l'oligocéne (30 millions d'années).

Cépage : assemblage de 80% de syrah et 20% de grenache (agriculture biologique).

Vinification : Récolté à maturité par une matinée fraiche, pressé aussitôt, maintenu à 14° tout au long de la fermentation il a gardé tout son côté fruité.

Dégustation : Rosé de caractère, robe rose saumoné, nez sur des notes d'agrumes, citron vert, pamplemousse, long en bouche, à la fois ample et nerveux.

Accords : Compagnon parfait d'un repas estival salade, grillade, viande blanche.

Servir à 9°

Pour Elle: 

IGP CEVENNES BLANC 2019

 

Terroir : Calcosol de marne relativement profond et caillouteux de l'oligocéne (30 millions d'années).

Cépage : Elaboré avec du chardonnay, situé au creux d'un vallon les nuits y sont plus fraîches et donne un bel équilibre au vin.

Vinification : Récolté à maturité au petit matin, pressé aussitôt et maintenu à 14° tout au long de la fermentation pour garder tout le fruité du raisin.

Dégustation : Robe jaune pâle étincelante, nez explosif, floral et fruits à chair blanche, bouche fraîche, équilibrée sur des notes d'agrumes.

Accords : Il se marie très bien avec des plats simples, poissons et crustacés ou en apéritif

Servir à 9°

Balade d'amoureux :

IGP CEVENNES ROUGE 2019

Terroir : Grés calcaire peu profond et caillouteux du crétacé (120 millions d'années).

Cépage : Grenache (agriculture biologique).

Vinification : Récolté à maturité, le raisin est vinifié pour garder tous son fruité et sa légéreté, fermentation a basse température, macération courte.

Dégustation : Robe éclatante framboise, le nez fruité pêche, poire et floral, violette. Vin souple et léger en bouche sur des notes de fruits rouges frais les tanins sont fondus et discrets.

Accords : En accompagnement de repas d'été, apéritif, grillade, viande blanche.

Servir à 12°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

 

200 chemin de Pezelhous 30360 St Césaire de Gauzignan